Restaurante Ajedrea

Si andas por Baeza, tienes que hacer una parada en Restaurante Ajedrea, una pequeña taberna gastronómica que está en todo el centro de la ciudad. Aquí vas a disfrutar de cocina mediterránea de calidad, y te aseguro que el servicio es amable y profesional. ¿Una persona vegana? ¡Claro que sí! También tienen opciones para ti. ¿Y lo mejor? Su fideuá y la parrillada son de otro nivel. Así que ya sabes, no te lo pierdas.

Dónde se encuentra el Restaurante Ajedrea

¡Hey, gente! Si estás buscando un sitio donde comer en Baeza, no te puedes perder el Restaurante Ajedrea. ¡Es un verdadero pepino! Nos fuimos un grupo de 8, reservamos y cuando llegamos, ¡ahí estaba nuestra mesa lista! Ni un segundo de espera, el servicio fue fantástico desde el primer momento. Adrián, el encargado, nos explicó cada plato como un crack, lo que hizo que la experiencia fuera aún más guay.

La comida, ni te cuento. Pedimos un montón de platos para compartir: croquetas, fideuà, alcachofas... ¡todo estaba delicioso! Y no solo eso, la relación calidad-precio es de locos. Al final, nos salió a 27€ por persona, ¿puede ser mejor? Y si eres vegano, también tienes un montón de opciones riquísimas. Además, el ambiente es muy tranquilo, ideal para relajarse y disfrutar de una buena comida.

Ajedrea no solo tiene buena comida, también es un lugar donde te tratan como si estuvieras en casa. La música de fondo suave hace que todo sea aún más placentero. Ese steak tartar y el arroz con setas que tienen fuera de carta son un MUST. ¡Esos platos son un lujo! Y no te olvides de dejar espacio para postre, tienes que probar las natillas con helado de leche merengada. ¡Para quedarse flipando!

Ah, y si te importa donde aparcar, ten cuidado porque no es tan fácil encontrar plaza. Pero si llevas a los peques, no hay problema, son bienvenidos. Así que ya sabes, si te preguntas dónde se encuentra el Restaurante Ajedrea, está en P.º Portales Tundidores, 1, 23440 Baeza, Jaén. ¡A disfrutar, que no se diga!

Qué tipo de cocina ofrece el Restaurante Ajedrea

Si estás por Baeza, tienes que hacer una parada en el Restaurante Ajedrea. Es un sitio pequeñito y acogedor, ideal para una cena tranquila. Fuimos entre semana y, aunque teníamos reserva, había alguna mesa libre. Las mesas son altas, así que prepárate para un rato sentado en un estilo un poco diferente, pero nada que impida disfrutar de la experiencia. La comida… ¡madre mía! El bacalao a la Baeza es de otro mundo; te lo aseguro, ¡vasa repetir por él!

El servicio es de 10, en serio. La camarera nos aconsejó como una pro y no se equivocó en nada, todo lo que pedimos fue un acierto total. Los precios son bastante razonables, entre 20 y 30 euros por persona, así que puedes llenar el estómago sin quedar en quiebra. Y si eres amante del vino, prepárate, porque tienen una buena selección y el camarero te ayudará a elegir algo que vaya con tu plato.

Lo mejor es que si te gustan los sabores interesantes, aquí no te quedas corto. Probamos croquetas de verduras que estaban de locos, y un plato de mazamorra con tartar de atún que era todo un hallazgo. El steak tartar estaba exquisito y el flamenquín que probamos, ni te cuento, ¡súper rico! Eso sí, como crítica constructiva, dentro solo tienen mesas altas y a veces es un poco incómodo, pero con buen servicio y buena música de fondo, no te importa tanto.

En cuanto a la cocina que ofrece el Ajedrea, se puede decir que nos sorprendieron con platos elaborados y fuera de lo común. Aquí encuentras desde tapas tradicionales hasta opciones más creativas. En resumen, si buscas una buena experiencia gastronómica con una atención cercana y mucha calidad, no dudes en recorrer a este lindo local. ¡Repetiré, sin duda!

Es necesario hacer reserva para comer en el Restaurante Ajedrea

Mira, si estás buscando un sitio para comer en Baeza, el Restaurante Ajedrea es una parada obligatoria. Este lugar ha sumado un montón de elogios y es que el servicio, la presentación y la calidad de la comida realmente impresionan. Te tienes que probar el steak tartar, que viene presentado en un hueso de ternera con su tuétano. De verdad, es un plato que merece un 10. Y hablando de 10, el cordero también está para dejar huella. Así que ya sabes, anota este restaurante en tu lista.

La carta es corta pero efectiva, con platos bien elaborados y precios ajustados. Por unos 30-40 € por persona, te van a servir un festín que no olvidarás. Lo de la atención es otro nivel; te reciben con una sonrisa y te hacen sentir como en casa. Si estás con amigos y buscas un buen rato sin sobresaltos y ruidos molestos, este es el sitio ideal.

Mis colegas me hablaron maravillas de los platos que tienes que probar sí o sí: los cogollos, el mogote ibérico y, ¡no me olvides de la tarta de queso brie! Todo es de lujo. Un ambiente tranquilo y acogedor, perfecto para cenar relajadamente. En mi última visita, estuve allí con un amigo y fue una de esas cenas que quiero repetir.

Sobre hacer reservas, ¡mejor que lo hagas! Estábamos allí y el lugar estaba relleno, ¡pero la atención fue de primera! Así que si planeas ir, no dudes en llamar antes. No querrás quedarte sin mesa en un lugar tan top, sobre todo si vuelves a Baeza y quieres disfrutar como se debe. ¡Ajedrea es un must!

El Restaurante Ajedrea cuenta con opciones para personas veganas

Vale, aquí va. Si estás por Baeza, no te puedes perder el Restaurante Ajedrea. Este sitio es una joya en el Paseo de los Portales Tundidores. Te lo digo de verdad, espectacular es quedarse corto. Desde las croquetas de jamón y zarangollo hasta las albóndigas de venado, cada plato es un festín. Los tacos de aguacate en tempura son de otro mundo, y no hablemos de esos postres. La tarta de queso es la mejor que he probado, y las natillas… ni te cuento. Si vienes a Baeza, este lugar tiene que estar en tu lista, ¡no hay excusas!

El trato es genial; no solo la comida es top, sino que también el servicio es de lo mejor. Fui con unos amigos y un niño, y lo disfrutamos como enanos. La tapa de salmorejo con queso que nos trajeron fue un gran inicio. De ahí nos metimos en unas croquetas variadas que estaban brutales, y el flamenquín con patatas gajo le encantó al peque. Los tacos y el steak tartar fueron un espectáculo. Y el arroz de morcilla de caldera con chipirones… ¡un final impresionante! La tarta de queso para compartir tampoco decepcionó. El precio estaba más que bien, 20-30€ por persona. ¡100% recomendable!

De verdad, Ajedrea es un templo de calidad en la ciudad. Cada vez que venimos, nos deja boquiabiertos. Ese steak tartar en base de tuétano es un sueño del que no quiero despertar. Hasta las tapitas que ponen son una delicia, ¡no dejes escapar la coliflor que parece que no, pero es un must! Siempre que venimos, se lleva la palma. Así que, enhorabuena a todo el equipo de Ajedrea, que no se cansen de hacer lo que hacen.

Y para los amantes de la comida vegana, Ajedrea también tiene opciones. Aunque la carta brilla más por sus platos carnívoros, el esfuerzo que ponen en la cocina también incluye opciones que pueden funcionar para quienes buscan algo más verde. Así que, ¡sí! No dudes en preguntar, seguro que hay algo rico para ti.

Cuál es el plato más recomendado del Restaurante Ajedrea

Así que, si estás pensando en un lugar para comer en Baeza, definitivamente tienes que probar Restaurante Ajedrea. No sé qué están esperando, porque este lugar se lleva 5 estrellas en todo. Desde que pones el pie dentro, la atención de los camareros es top. Todos son súper amables, pero especialmente Jaime, el camarero que te recibe con una sonrisa, es un crack. Te hace sentir como en casa y te aconseja lo mejor de la carta.

Y hablemos de la comida, que eso es lo que más importa, ¿no? Te aseguro que no te vas a arrepentir. Los tacos de aguacate, la fideuá y las croquetas de jamón y zarambuyo son un must. De postre, la tarta de queso y la espuma de natillas con helado de leche merengada son una locura. Si crees que lo que te ponen de tapa con las bebidas (choricitos, salmorejo y pisto) no puede ser tan bueno, piénsalo de nuevo. Ah, y los precios son razonables, entre 10-30 € por persona, vaya, ¡no se puede pedir más!

La presentación de cada plato es brutal, y el sabor, ni te cuento. Optamos por el mogote de cerdo ibérico con salsa teriyaki y, aunque hay mil cosas más ricas, quedé flipando. Lo bueno es que siempre encuentras algo nuevo en la carta. Si puedes, hazte un favor y pide la tarta de queso brie; es tan buena que incluso me he atrevido a tomar fotos antes de hincarle el diente (cosa rara en mí).

Entonces, ¿cuál es el plato más recomendado en Ajedrea? Si hay que elegir uno, la tarta de queso brie se lleva la corona, pero vamos, sólo si no echas de menos el mogote, que también está de lujo. Así que ya sabes, si estás cerca de Baeza, no dejes de visitarlos. ¡Te prometo que volverás!

El Restaurante Ajedrea es adecuado para grupos grandes

Mira, si estás pensando en hacer una parada en Baeza, el Restaurante Ajedrea es un must. Yo estuve allí y no puedo más que darle 5 estrellas. La experiencia gastronómica fue genial, sobre todo el tartar en pan brioche. Eso es una auténtica pasada, ¿sabes? El trato fue maravilloso y la cocina, de primera. No es solo un buen sitio para ir una vez, ¡quiero volver seguro!

El lugar es pequeño, pero eso no le quita encanto. Tienen una terraza para los días de buen tiempo, y el ambiente es súper agradable. La atención fue impecable de principio a fin, así que no te preocupes por el servicio. Eso sí, recomiendo hacer una reserva porque puede llenarse rápido. En cuanto a los precios, te puedes mover entre 20-30 € por persona, lo cual está bien para la calidad que ofrecen.

En cuanto a la carta, hay de todo: fusionan lo vanguardista con la tradición de forma inteligente. Aquí no encontrarás las mismas mil opciones repetidas que en cada chiringuito de Andalucía. Cada plato que probé estuvo bien elaborado. Hay un par de opciones raras en la distribución de mesas, pero eso depende de lo que decida el local, así que no te lo tomes a mal.

Ahora, si la pregunta es si el Restaurante Ajedrea es adecuado para grupos grandes, aquí va: el local es algo pequeño, y aunque el ambiente es tranquilo y puedes conversar, probablemente no sea el mejor sitio si vas en un grupo numeroso. Quizás te toque esperar un poco, así que mejor pensad en hacer una reserva en sitios más amplios si lleváis a mucha peña. De cualquier modo, ¡merece la pena!

El servicio en el Restaurante Ajedrea es amigable

Y después de haber probado el Restaurante Ajedrea en Baeza, solo puedo decir que es un 10. Tiene un ambiente que te atrapa, pequeño y acogedor, perfecto para ir a disfrutar con amigos o en pareja sin ese ruido infernal de otros lugares. La atención es inmejorable, Manuel y su colega se encargan de que todo esté a tu gusto, ¡y los detalles que tienen son de agradecer! Así que si buscas un sitio con buena comida y buen rollo, este es tu lugar.

La comida, madre mía, ¡me quedé alucinado! Pedimos todo lo que nos recomendaron y fue un acierto total. Desde las croquetas –que estaban deliciosas– hasta los tacos y el pollo laqueado. Y no puedo olvidarme de la tarta de queso brie y el mogote de cerdo ibérico con salsa teriyaki, que son simplemente una maravilla. Con un precio que ronda entre 20-30 € por persona, te llevas un festín del que hablas por semanas.

Sí, he escuchado algún comentario no tan positivo, como la queja sobre el servicio en días muy ajetreados, pero sinceramente, cada vez que yo he ido, ha sido todo fluido. Quizás un poco de paciencia en horas pico, pero no me parece justo tirar a la basura toda una experiencia gastronómica por un mal día. En general, el servicio es muy amable y, aunque haya excepciones, yo no me he sentido descuidado ni un segundo.

Así que, ¿el servicio en el Restaurante Ajedrea es amigable? Sí, claro que lo es. Te hacen sentir como en casa y siempre están dispuestos a ayudarte. Después de mis visitas, puedo decir que no es un lugar al que solo vas una vez, ¡estoy seguro de que volverás por más!

Hay opciones sin gluten en el menú del Restaurante Ajedrea

Si estás en Baeza y no has probado el Restaurante Ajedrea, ya estás tardando. Te lo digo en serio, el Tuétano Steak aquí es de otro nivel. Carne casi cruda sobre un hueso enorme, con el tuétano para que te deleites. ¡Madre mía! La calidad es brutal y el sitio parece que se descubrió por pura casualidad, pero vaya, ¡qué acierto! Precio por persona, entre 20 y 30 €, y te aseguro que merece cada céntimo.

Y si te gusta la fideuá, tienes que probar la del Senyoret. La combinación de sabores es espectacular, y el mogote de cerdo con su salsa teriyaki... Puff, ¡deja el plato vacío en un abrir y cerrar de ojos! Aquí realmente cuidan el ambiente y el servicio, así que el precio, que va entre 30 y 40 €, vale la pena por la experiencia completa. Te vas a sentir como en casa.

Nosotros caímos allí un Domingo de Resurrección, sin reserva, y ¡sorpresa! Nos cogieron y fue una gran jugada. La comida, fantástica. Pueden ir juntos, disfrutar de una parrillada de verduras con crema de zanahoria, todo muy tranquilo y acogedor. El precio en esta ocasión fue de entre 10 y 20 €, una ganga para lo que ofrecen.

Lo mejor es que todo sabe casero y abundante, perfecto para una cena relajada. Si estás de escapada, no dudes en visitarlos. La calidad es tal que no querrás que el plato se termine. Y sí, poco a poco van mejorando la carta y también tienen opciones sin gluten en el menú. Así que puedes disfrutar de sus delicias sin preocuparte. ¡Una razón más para repetir!

Cuál es el horario de apertura del Restaurante Ajedrea

Y si hablas de Baeza, no puedes dejar de lado el Restaurante Ajedrea, al que le doy 5 estrellas sin dudar. Este lugar es un auténtico hallazgo en un pueblo que es patrimonio de la humanidad; lo ves en cada esquina y en el cuidado de sus edificaciones. Ajedrea, bajo el mando de Manuel, te recibe en un rinconcito con mesas altas, perfecto para disfrutar de un buen tapeo. Te estoy hablando de croquetas de jamón y setas que son un auténtico bocado del cielo. También, el atún en tempura con alga es digno de un aplauso, con esa salsita japonesa que lo eleva todo.

El arroz con secreto y judías verdes es otra joya; esas judías están en su punto, y es todo un acierto que no estén pasadas. Y la torta de oreja, madre mía, ¡es otra categoría! Le da una vuelta completa a la típica oreja en ración por ahí. Los postres, ni hablar, el brownie y la tarta de queso brie son el cierre perfecto; bien elaborados y un gustazo para el paladar.

El servicio también se lleva mis aplausos, con Jaime a la cabeza, que siempre te atiende con una sonrisa y te da recomendaciones que jamás fallan. En cuanto a la carta de vinos, es una maravilla; merece que le pongas un ojo, porque complementa todo lo que comes de maravilla. En resumen, un sitio en el que no se nota el rodaje, pero sí la pasión y el buen hacer de Manuel.

Y, oye, si te estás preguntando del horario, ten en cuenta que Ajedrea está abierto para ti y tus amigos en el mejor momento, así que no dudes en visitarlo. ¡Gran opción tanto para los que están en Baeza como para los que vienen de otras partes de Andalucía!