Si eres un amante de la pizza, sabrás que la masa es la base de una buena receta, y contar con un amasador compacto puede ser la clave para lograr esa textura perfecta que tanto deseas. Muchas veces, enfrentamos el reto de conseguir la masa ideal y no siempre sabemos cómo utilizar el equipo adecuado. En esta guía, compartiremos pasos sencillos y consejos prácticos para que puedas aprovechar al máximo tu amasador compacto. Al final, estarás preparado para hacer una masa de pizza excepcional en casa, elevando tus habilidades pizzera a otro nivel.
- DISEÑO COMPACTO: ya sea que la tengas sobre una estantería o dentro de un cajón, Kenwood Go es compacta y se adapta a cualquier lugar gracias a su altura de solo 30 cm. Ideal para quienes tienen poco espacio pero aman cocinar.
- POTENTE RENDIMIENTO: a pesar de su tamaño, cuenta con un motor de 800W y un bol de 4L capaz de preparar hasta 48 cupcakes, pizza para cuatro personas o una tarta de dos pisos.
- ACCESORIOS VERSÁTILES: esta amasadora de Kenwood tiene justo lo que necesitas para preparar cualquier receta: un gancho para amasar, unas varillas y la pala K para preparar todas tus recetas favoritas.
- CARACTERÍSTICAS INNOVADORAS: con la tapa antisalpicaduras, puedes usar tu amasadora sin esfuerzo, desde cualquier ángulo y en cualquier cocina. Además, incorpora una cuchara medidora y asa de transporte.
- INTERFAZ FRONTAL: uso intuitivo para una mejor experiencia y ahorrar espacio; ideal para cualquier tipo de cocina, incluso las más pequeñas. Regulador de 6 velocidades + Pulse
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Pasos para usar un amasador compacto
Al entrar a la cocina en un sábado por la tarde, el olor a masa fresca te hace salivar y ya no puedes resistir las ganas de preparar una pizza auténtica. Pero, antes de lanzarte a la aventura, hay algunas cosas que necesitas saber sobre tu amasador compacto. No te preocupes, aquí te explicaré paso a paso cómo aprovechar al máximo tu herramienta de cocina.
Preparación de los ingredientes necesarios
Te has dado cuenta de que no hay nada peor que empezar a cocinar y darte cuenta de que te falta un ingrediente crucial, ¿verdad? Por eso, lo primero que debes hacer es tener todo a la mano. Para una buena masa de pizza, asegúrate de contar con lo básico: harina, agua, levadura, sal y un toque de aceite de oliva.
Por ejemplo, si decides usar el Kenwood Go KZM35.000GY, recuerda que cuenta con un bol de 4 litros, así que es ideal para cantidades moderadas. Una mezcla típica sería de 500 gramos de harina, 325 ml de agua, un sobre de levadura seca (7 gramos), dos cucharadas de aceite y una pizca de sal. Tenerlo todo listo en la mesa también te dará fluidez, y te hará sentir como un chef profesional. Ah, y no te olvides de los utensilios: un medidor, un cuchillo para raspar la masa y, quizás, una espátula, si es que eres muy meticuloso.
Configuración del amasador para la mezcla
Con tus ingredientes alineados, el siguiente paso es preparar tu amasador compacto. Si es la primera vez que usas el tuyo, quizás estés un poco inseguro. No hay problema, voy a guiarte. Primero, coloca el bol de manera segura y ajusta el gancho amasador. Si estás usando la briebe Batidora Amasadora, con 1800W, verás que con su movimiento orbital, la masa se mezcla uniforme y rápido.
Un detalle importante es la configuración de la velocidad. Empieza en una velocidad baja para que la harina no salga volando, luego, sube poco a poco hasta alcanzar una velocidad media. Así, los ingredientes se integran bien sin hacer un desastre. Generalmente, con unas 5-7 minutos de amasado es suficiente para que obtengas una masa suave y elástica. Recuerda que la paciencia es clave, si no le das el tiempo adecuado, tu pizza no saldrá tan esponjosa como quieres.
Con estos pasos claros y sin complicaciones, ya estás listo para hacer una masa de pizza que hará que tus amigos y familia se sientan como si estuvieran en una pizzería de Italia. ¡Así que ponte manos a la obra y a disfrutar!
- POTENTE MOTOR 1800W MÁXIMO: Nuestra batidora amasadora está equipada con un poderoso motor que desarrolla 1300W de potencia nominal y 1800W de potencia máxima para las tareas más exigentes. La potencia se ajustará según la velocidad seleccionada para alcanzar un rendimiento óptimo según lo que estés preparando, perfecta para mezclar, amasar o batir desde masas pesadas para pan hasta mezclas ligeras como crema batida.
- 6 VELOCIDADES + FUNCIÓN PULSO: Utiliza el selector de velocidad para elegir la que mejor se ajusta a la mezcla que vayas a preparar, la velocidades bajas 1-2 se utilizan con el gancho de amasar, velocidades medias 3-4 con la pala mezcladora, las velocidades altas 5-6 con las varillas. La función pulso aplica máxima velocidad y potencia durante el tiempo que esté accionado.
- PANTALLA TÁCTIL LED: Dispone de un panel de control situado en el cabezal, solo tienes que conectar la máquina a la red eléctrica y seleccionar en el panel el icono del accesorio que vas a utilizar. Entonces empezará a funcionar automáticamente a la velocidad adecuada, para parar vuelve a pulsar sobre el icono. Si lo prefieres también puedes seleccionar la velocidad manualmente con el selector situado en el lateral de la amasadora.
- GRAN CAPACIDAD 5 LITROS: El bol de acero inoxidable tiene una capacidad de 5 litros, es perfecto para preparar grandes cantidades de mezcla. Podrás preparar hasta 2 kg de masa, suficiente para satisfacer a toda la familia o hacer grandes cantidades de galletas o pasteles en una sola tanda. Además, su tapa contra salpicaduras con orificio de llenado asegura que puedas añadir ingredientes mientras la máquina está en funcionamiento sin ensuciar.
- ACCESORIOS INCLUIDOS: Nuestra batidora incluye un gancho especial para amasar masas pesadas para pan, pizza o pasta; batidor de Varillas de acero inoxidable para montar claras o nata; pala mezcladora para masas más ligeras para pasteles, puré de patatas o mezclar ensaladas. También incluye una práctica espátula para ayudarte a vaciar el bol por completo. No hay excusas, con estos accesorios, podrás preparar desde pan hasta merengues perfectos.
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Consejos para lograr una masa ideal
Cuando se trata de hacer la mejor pizza en casa, todo empieza con una masa perfecta. Pero claro, esto no siempre es fácil. ¿Alguna vez has tenido una noche de pizza en la que la masa terminó siendo más dura que un ladrillo? No te preocupes, no estás solo. La clave está en seguir unos consejos prácticos para que tu masa salga como la de tu pizzería favorita. Vamos a desmenuzar cómo lograrlo.
Elección de la velocidad adecuada
Una de las primeras cosas a considerar es la velocidad de tu amasadora. Usar una velocidad incorrecta puede arruinar todo el proceso. Si comienzas a mezclar a toda potencia, lo único que conseguirás es una masa descontrolada, llena de burbujas de aire indeseadas y difícil de manejar. Para los principiantes, lo mejor es comenzar a baja velocidad. Esto permite que los ingredientes se integren poco a poco, evitando que la harina salte por los aires y se convierta en un volcán de desorden en la cocina.
Con máquinas como la Kenwood Go KZM35.000GY, que cuenta con seis velocidades distintas, puedes iniciar en una velocidad baja y luego aumentar a media cuando la masa ya esté más formada. Este movimiento gradual ayuda a que el gluten se desarrolle de forma adecuada, ofreciendo una textura suave y elástica. Si te lanzas a usar velocidades altas desde el principio, la masa puede acabar siendo demasiado densa y difícil de trabajar. Así que toma las riendas y elige bien.
Tiempo de amasado recomendado
El tiempo que pases amasando también influye de manera decisiva en el resultado final. Hay quienes piensan que cuanto más, mejor, pero eso no siempre es así. Demasiado amasado puede llevar a que la masa se vuelva dura y pierda su esponjosidad. Generalmente, un buen rango está entre los 5 y 10 minutos. La idea es alcanzar una masa que sea suave y flexible, pero no pegajosa ni dura.
Por ejemplo, con la briebe Batidora Amasadora Repostería, que tiene un movimiento orbital, puedes setear un tiempo exacto y dejar que haga el trabajo por ti, asegurándote de que no pasa del límite. Basta con revisar la textura de la masa al cabo de unos minutos. Si ves que ya empieza a desprenderse de las paredes del bol, puedes dar por hecho que ya está lista. ¿El resultado? Una pizza con una base que se levantará en el horno como un verdadero profesional.
- 6 VELOCIDADES Y FUNCIÓN DE PULSO: La batidora amasadora La Fentic tiene un motor de 2000W. Usa el dial LED para elegir entre 6 velocidades o la función de pulso para mayor potencia. Con sus ajustes versátiles, es ideal para diversas recetas, desde montar nata hasta amasar masas firmes. Incluso en la máxima velocidad (configuración 6), produce poco ruido, alrededor de 75 dB.
- 3 ACCESORIOS: La Fentic batidora amasadora viene con tres accesorios: un gancho amasador, un gancho para mezclar y un batidor. El gancho amasador se puede utilizar, por ejemplo, para amasar masa de pizza o pan. El gancho mezclador es adecuado, por ejemplo, para ensalada o puré de patatas. El Garde es útil para la masa de pasteles o para hacer helado, por ejemplo.
- ACCESORIOS ADICIONALES: Se incluye una práctica espátula de silicona para que pueda retirar fácilmente la última masa del bol de mezcla. También se incluye un separador de huevos. Separa fácilmente la yema de la clara.
- BOL 6.2L PARA HORNEAR CON CUBIERTA CONTRA SALPICADURAS: La batidora amasadora incluye un amplio tazón de acero inoxidable de 6,2 L para mezclar grandes cantidades de ingredientes al instante. Su protección contra salpicaduras con abertura de llenado permite agregar ingredientes sin ensuciar la encimera ni el aparato en uso. Esto mantiene la cocina limpia y organizada.
- SEGURO Y ESTABLE: La batidora amasadora Fentic, además de su atractivo diseño, cuenta con protección contra sobrecalentamiento. Si el motor se calienta demasiado, se apaga automáticamente tras unos minutos, previniendo problemas. Esto sucede al trabajar por mucho tiempo, procesar ingredientes duros o con exceso de carga. Sus ventosas antideslizantes aseguran su estabilidad en la superficie.
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Mantenimiento y cuidado del amasador compacto
Cuando piensas en tu amasador compacto, quizás lo imagines como ese compañero fiel que te ayuda a preparar la masa perfecta para una buena pizza. Pero, ¿qué sucede después de usarlo? Ese es el momento en que la magia puede convertirse en un pequeño malentendido si no le das el cariño que merece. Un buen mantenimiento no solo alarga la vida de tu equipo, sino que además garantiza que cada vez que lo utilices, tengas resultados estelares. Vamos a ver cómo puedes cuidar de él adecuadamente.
Limpieza después de su uso
¿Te has encontrado con un amasador lleno de residuos de masa después de una sesión intensa de cocina? Es normal, y lo primero que debes hacer es actuar. Tan pronto como termines de usarlo, desenchúfalo. Esto te mantendrá a salvo mientras limpias. Usa un paño húmedo para limpiar la superficie exterior. Recuerda que no todos los materiales son igual de resistentes, así que un trapo suave es el mejor amigo de tu amasador.
Ahora, para los accesorios. Si usas el Kenwood Go KZM35.000GY, quita el bol de 4L y enjuágalo inmediatamente después de usarlo. La masa seca se adhiere como chicle, así que no lo dejes para después. Puedes meterlo en el lavavajillas para mayor comodidad, pero asegúrate de revisar las recomendaciones de uso. Con el briebe Batidora Amasadora, el movimiento orbital facilita recoger la mezcla, pero igualmente, no olvides pasarle un trapo.
Utiliza un poco de jabón suave para una limpieza más profunda. Si hay grumos difíciles, un cepillo de cerdas suaves puede ser útil. Asegúrate de no usar utensilios abrasivos porque podrías dañar la superficie. La regla general es tratarlo como si fuera un buen amigo: cuídalo y él te devolverá el favor.
Almacenamiento correcto del equipo
Una vez que tu amasador está limpio y reluciente, ¿qué haces con él? ¿Lo dejas tirado en la mesa o en un rincón? El almacenamiento correcto es crucial. Cuando no lo uses, es mejor guardarlo en un lugar seco y fresco, protegido de la luz directa del sol. Si tienes el Batidora Amasadora - 2000W - Con Bol 6.2L, asegúrate de colocarla en un sitio donde no corra el riesgo de caerse.
Además, recuerda siempre colocar el amasador en una superficie estable. Algunos modelos, como el de la marca briebe, vienen con un diseño que optimiza el espacio, y si lo guardas con sus accesorios bien organizados, evitarás dañar las piezas. Usa cajas o estantes para mantener todo en orden. La última cosa que deseas es tener que buscar ese gancho para mezclar justo cuando la creatividad te llama a hacer otra pizza.
Por último, pon atención a la cordonera y sus conectores. Enrolla el cable de manera ordenada y evita presionarlo con objetos pesados. Esa pequeña acción puede hacer que tu amasador esté listo para la acción cada vez que entren ganas de hornear.
