Jamones de Trevélez Nevadensis

¡Ey, amigos! Si andáis por Trevélez, Granada, no podéis perderos Jamones de Trevélez Nevadensis. Desde 1862, aquí elaboramos jamones serranos siguiendo la tradición, rodeados de naturaleza y con la mejor materia prima. Este es el lugar ideal para disfrutar de esos sabores auténticos que dejan huella en tu paladar. Así que, si queréis un jamón gran reserva que ha madurado más de 15 meses y que no lleva aditivos, este es el sitio que buscáis. Pasad por C. Carretera, 50 y dejad que esos tacos de jamón os conquisten. ¡Os esperamos!

Dónde se encuentra "Jamones de Trevélez Nevadensis"

¡Ey, colegas! Si hay un lugar donde el jamón es rey, ese es Jamones de Trevélez Nevadensis. Llevo un año haciéndome con sus jamones y, sinceramente, ya no quiero otra cosa. Les he regalado a unos amigos y, ¡vaya!, a todos les ha flipado. El jamón que más me gusta es el entero loncheado. Guardo 30 paquetes de 100g en el frigo y siempre está como recién cortado. Lo mejor es que lo envasan al momento que lo pides. ¿Sabor insuperable a buen precio? ¡Eso es lo que quiero en mi vida! Ah, y ni hablar de los aditivos: cero, y menos sal. En serio, ojalá lo hubiera descubierto antes.

Por otro lado, probé el Cruce Duroc IGP de más de 20 meses de curación y, aunque no soy un experto, estaba muy bueno. No le pongo las 5 estrellas por un problemilla con el envasado de uno de los paquetes, pero al final me mandaron un repuesto. Eso sí, fue un poco rollo tener que gestionar eso. Pero bueno, les daré otra oportunidad, porque el sabor está ahí.

Ahora, hay que ser realistas. Compré tres jamones de 17 meses IGP. Dos de ellos espectaculares, pero el tercero, madre mía, era de calidad del super. Les mandé un email con fotos y todo, y ni rastro de respuesta. ¿Qué pasa, que ya no contestan? Eso me ha dejado un poco decepcionado, así que solo les doy 2 estrellas por la atención al cliente.

A pesar de eso, no todo es malo. La experiencia en Jamones Nevadensis es buena, sobre todo gracias a Jessica. Desde que entramos, nos atendió con una sonrisa y un conocimiento brutal de los productos. Cada cosa que nos recomendó nos dejó con ganas de más. Es un gusto tener a alguien así en el negocio, ¡un 10 para ella!

Y ahora, si te preguntas ¿dónde se encuentra "Jamones de Trevélez Nevadensis"? Están en C. Carretera, 50, 18417 Trevélez, Granada. Si estás cerca, ¡no dudes en darles una visita!

Desde qué año se elabora jamón en Trevélez

La verdad es que los Jamones de Trevélez Nevadensis en C. Carretera, 50, 18417 Trevélez, Granada son un lugar Top si te mola el jamón serrano. Tienen un secadero propio que, créeme, hace maravillas. La experiencia que tienen es brutal, no hay quien les tosa. Y si buscas un sitio donde descansar y comer bien, aquí lo vas a encontrar. Así que, si estás por Trevélez, ni se te ocurra irte sin pasar por aquí. Jessica, que es la encargada, es un encanto total. Su simpatía y profesionalidad hacen que la experiencia sea aún más chula. Solo falta que pruebes el jamón, ¡ya te digo que te va a flipar!

Pero claro, no todo es color de rosa. He oído que hay peña que ha tenido experiencias bastante chulas, pero otros no han tenido la misma suerte. Un par de quejas sobre envíos erróneos y productos que no cumplen lo prometido han aparecido. Uno se quejó de recibir menos cantidad de lo que pagó, una faena total. Y otro cliente estuvo tan decepcionado con el jamón loncheado que lo calificó de "pasado" y "oxidado", además de mencionar que le dieron el trato más frío del mundo. Eso sí que es munchar el buen rollo.

Y aunque lo bueno brilla mucho, no podemos ignorar lo malo. Hay comentarios que hablan de mala calidad y falta de seriedad en los pedidos por internet. Eso da que pensar. Pero si te decides a probar, ten en cuenta que el jamón en Trevélez se elabora desde hace siglos, concretamente empezaron en 1825. Así que probar su jamón es como un viaje a la tradición, si el producto es del nivel que se supone, claro. Ya te digo que el sitio tiene su magia, pero cuidado con las sorpresas desagradables. ¡Ve y cuenta qué tal!

Qué tipo de jamones se producen en esta fábrica

No te imaginas lo que es darle un bocado a uno de esos jamones de Trevélez Nevadensis. Mirá, si venís desde Jaén solo para hacer una paradita aquí, no van a arrepentirse. Te lo digo por experiencia propia, el trato con Jessica es de otro planeta. Amabilidad pura y un profesionalismo que te hace sentir como en casa. Si te gusta el jamón al punto, su atención es un "10" total. Así que, ya sabés, si querés disfrutar de un buen jamón, este es el sitio.

He de admitir que hay algo de montaña rusa en comer aquí. Algunas paletas han estado de lujo, pero la última que pedí fue un desastre. Demasiado cocida, la carne parecía casi cruda y a pesar de que les avisé que quería una bien curada, no salió como esperaba. Una pena que las cosas no salgan siempre de maravilla, pero con un par de malas experiencias no voy a dejar de lado lo bueno, aunque me estoy pensando mucho volver.

En el positivo total, la calidad y trato de las dependientas es digna de mención. Son unas maravillas y te hacen sentir como en familia. Y eso que no solo tienen jamones, si no que hay un surtido brutal de embutidos como chorizo, salchichón y hasta panceta. Y lo mejor, si no puedes ir, ¡tranqui! Hacen envíos directos a casa. Imagina recibir un jamón de Trevélez sin moverte del sofá. 100% recomendado.

Si pasas por Trevélez, no dudes en entrar a Jamones Nevadensis. Tienen una barbaridad de productos de calidad, con jamones curados por más de 24 meses que son una delicia. De esos que te hacen poner los ojos en blanco. Así que ya sabés, la próxima vez que te pregunten '¿qué tipo de jamones se producen aquí?', dile que son jamones serranos increíbles, de primerísima calidad y con un sabor que no se olvida. ¡A probar se ha dicho!

Cuáles son las características de los jamones de Trevélez

Lo de Jamones de Trevélez Nevadensis es una auténtica maravilla. Si estás por la zona, no puedes dejar de pasar por su almacén en C. Carretera, 50, 18417 Trevélez. Tienen una magnífica selección de productos locales, pero lo más destacado es, sin duda, el jamón de Trevélez. Es un sitio que te va a encantar, con un ambiente muy ameno y un trato que ya quisieran muchas tiendas. El dependiente, siempre de buen rollo, te echa una mano para elegir, porque, vamos, da igual lo que escojas, ¡todo tiene una pinta espectacular!

Una cosa que debes saber es que aquí no crían los cerdos, solo se curan. Está en un lugar alto y frío, a unos 1400 metros de altitud, y eso hace que el jamón tenga un sabor especial. No necesitan tanta sal como en otras zonas, y eso se nota. Si llegas viniendo desde Pampaneira, la tienda está a tu izquierda al salir del pueblo. A veces, puede ser un poco confuso con los letreros, porque a la derecha están las oficinas y el secadero, pero no tienes pérdida.

El jamón que compré la primera vez, un modelo más tirado de precio, me dejó flipando. Tenía miedo del envío, porque el servicio de mensajería ASM me hizo un lío en Madrid, pero el jamón... ¡madre mía, estaba riquísimo! Así que, recomendación express: si compras, que sea directamente aquí. Y si piensas en regalar algo, la idea de regalar un jamón por San Valentín es un acierto total, no me dirás que no.

Ahora, si te preguntas qué hace únicos a los jamones de Trevélez, aquí va: la calidad de la materia prima es impresionante, sin aditivos, con un proceso de elaboración cuidadísimos. El clima frío permite que se curen de manera natural y con menos sal, lo que potencia su sabor. En serio, si quieres un jamón de gran calidad, este es el sitio. ¡No vas a fallar!

Qué significa que un jamón sea "gran reserva"

Así que, ya te digo, los Jamones de Trevélez son una apuesta segura, aunque hemos empezado con un poco de incertidumbre. Compramos un jamón y un poco de queso, pero la atención fue un poco extraña, porque había una señora que no sabía muy bien cómo explicarnos los productos. Vamos, que salimos con más dudas que certezas. ¿Hicimos buena compra o no? No sé, la vida tiene sus sorpresas...

Ahora, no todo es negativo. Hay otra chavala, Jessica, que es un amor, una profesional de las que quedan pocas. Gracias por todo de parte de los montañeros. Y sí, la atención en general suele ser buena, con muchos comentarios positivos sobre el servicio. Hay quienes han enviado productos a Inglaterra y llegaron a tiempo, todo bien preparado y, claro, eso en tiempos como estos es de agradecer.

La experiencia, aunque a veces tenga sus altibajos, es bastante completa. Te cuentan la historia del jamón del pueblo y los vendedores son de 10. Vamos que se nota que les gusta lo que hacen. Y no te olvides de la cata con un vinito al final, aunque a algunos les parezca escasa, a mí me pareció una manera brutal de terminar la visita. Jamones muy buenos, espectacular su sabor, eso hay que probarlo sí o sí, es 100% recomendable.

Aunque no todo el mundo se va con una sonrisa. Escuché a alguien que tuvo un mal rato, dijo que le llegó un jamón crudo que necesitaba más tiempo en el secadero que en la mesa. Es más, vaya vergüenza por la falta de camareros profesionales en el local, se nota la diferencia cuando el servicio no está a la altura. Pero también hay un montón de gente contenta que menciona la calidad, el trato amable y lo bien que lo envuelven para que lleves tu compra a casa sin problemas.

Y ya que estamos, sobre lo de un jamón "gran reserva": básicamente significa que ha sido curado un tiempo mucho más largo, generalmente más de 36 meses. Así que, en conclusión, un gran reserva suele ser sinónimo de mayor calidad y sabor. ¡Así que ya sabes qué buscar la próxima vez!

Cuánto tiempo debe madurar un jamón para considerarse "gran reserva"

En serio, si no has probado los jamones de Trevélez Nevadensis, ya estás tardando. Estos tíos tienen unos jamones espectaculares que son un delirio para el paladar. 100% recomendables. La curación es impresionante, y el sabor... ¡madre mía! Es difícil encontrar algo que se le acerque. Imagínate un bocata de jamón, con ese sabor intenso y la textura perfecta. Ñan ñan, ¡no hay nada mejor!

Y no es solo el jamón; el sitio también es brutal. Te destinan a una ubicación perfecta justo en la entrada del pueblo, junto al río y con unas vistas que quitan el hipo. ¿Sabes esas montañas que parecen sacadas de una peli? Eso es Trevélez, gente. Al natural, a 1600 metros de altitud, disfrutando del aire fresquito y del sabor del jamón. ¡Qué más puedes pedir!

Claro, no todo el mundo está a la altura. Algunos dicen que es un sitio de turistas que no saben qué comprar, pero si no has probado la paleta ibérica, ¡estás perdiendo el tiempo! La atención puede ser un poco escueta si vas en grupo, pero en general, el trato es genial. Te sientas, pides un platos combinado, y a disfrutar de esos bocadillos buenísimos que no se olvidan. Y, para los indecisos, la paleta Duroc te llega rapidito. ¡Ya verás, pondrás fotos de lo rico que está!

Y mira, me preguntabas cuánto debe madurar un jamón para considerarse 'gran reserva'. La cosa es que tiene que estar un mínimo de 36 meses en curación, aunque los de Trevélez, con su calidad, a veces se pasan de tiempo y lo flipas. Así que si tienes la oportunidad, no lo dudes. Aquí el único jamón que entra es el de Nevadensis, y ¡con razón!