Restaurante Gines Peregrin

Si andas por Almería y quieres darle un gusto a tu paladar, el Restaurante Gines Peregrín en C. Méndez, 6 es el sitio. Con más de 9 años de experiencia en Holanda que le dan un twist a los platos, aquí puedes disfrutar de un servicio a la carta donde su risotto de gurullos artesanos, setas silvestres y gambón rojo te va a dejar con ganas de más. Pero si te mola la sorpresa, pruébate su menú degustación, con opciones de 5 o 7 pases por 49 €. No olvides que está recomendado en la Guía Michelin y tiene una buena fama entre los comensales, así que reserva en TheFork y no te quedes sin mesa. ¡Anímate y disfruta de una experiencia gastronómica única!

Dónde se encuentra el Restaurante Gines Peregrín

¡Oye, colega! Si estás buscando un planazo para salir a cenar, tienes que probar el Restaurante Gines Peregrín en C. Méndez, 6, 04003 Almería. Cinco estrellas para este lugar, porque fuimos a celebrar el segundo aniversario con mi pareja y, en serio, fue increíble. La comida es de otro nivel, llena de platos originales que te dejan con ganas de más. Y no solo eso, el trato es súper agradable, el ambiente es especial, y de hecho, te recomiendo que pidas el menú de degustación sorpresa. Por unos 50-60 € por persona, ¡vale cada céntimo!

Otra vez que fui, nos atendió un equipo formidable, desde Pablo hasta Lucas y el propio Ginés. Te hacen sentir como en casa, saben un montón de lo que sirven y son muy profesionales. Haz el favor, no te vayas sin probar las Ostras o el ceviche de gamba roja. Esos platos son una pasada, compadrito. Si tienes un compromiso, ya sea laboral o con tu pareja, este es el sitio ideal. Los precios rondan entre 80-90 € por persona, pero la experiencia lo vale.

Yo también fui una vez sin reserva y, a pesar de todo, el equipo se movió rápido para adaptarse a nosotros y hacernos un menú degustación que se ajustaba a nuestras alergias. ¡Eso es profesionalidad! Su menú es alucinante, con una relación calidad-precio que no verás en otros lados.

En cuanto al ambiente, es acogedor y tranquilo, perfecto para una buena charla sin que te revienten el oído. Cincuenta a setenta euros por persona y sales súper satisfecho. Además, el acceso para sillas de ruedas está asegurado, ¡porque la inclusión también importa!

Así que ya sabes, si te preguntas ¿dónde se encuentra el Restaurante Gines Peregrín?, solo busca en C. Méndez, 6, 04003 Almería. No te lo pienses más y ¡a disfrutar de una noche espectacular!

Cuántos años de experiencia tiene el restaurante en el ámbito gastronómico

Ya te conté que fuí con mi padre al Restaurante Gines Peregrin en la C. Méndez, 6, y la verdad es que la experiencia fue una pasada. El menú degustación Costa de la Sal fue una joyita, cada plato tenía su toque especial, y se notaba ese cariño y creatividad en lo que sirven. Además, no salí rodando de allí, las cantidades son perfectas para disfrutar y saborear cada bocado sin sentir que te has comido un elefante. Y, por si fuera poco, el subchef Peter es una máquina; hace que la buena comida vaya de la mano con un servicio increíble. Sin duda, volveré. Si tenéis la oportunidad de ir, no lo dejéis pasar.

Este restaurante con el chef Ginés Pelegrin al mando no solo sorprende por su menú degustación, sino que mezcla un montón de sabores internacionales con lo mejor de la gastronomía almeriense. La originalidad de los platos es brutal, aunque hay que decir que el precio es alto. Merece la pena reservar, ya que no hay mucho espacio - solo unos 40 comensales. Y ojo con el aparcamiento, que es un lío encontrar sitio, pero para los que necesiten acceso para sillas de ruedas, el restaurante y el aseo están bien preparados. Sin embargo, si eres vegano o celíaco, quizás la cosa se complica un poco.

La experiencia gastronómica es de esas que te dejan con ganas de más. El menú degustación ofrece una reinterpretación fresca y sabores intensos que combinan la cocina almeriense con toques de Iberoamérica y Asia. La explosión de sabores es algo que no te esperas, y cada plato llega con un equilibrio perfecto entre sal y dulzura. El ambiente es acogedor, familiar y hasta divertido, lo que lo hace aún más especial. En cuanto al precio, estás hablando de unos 50-60 € por persona, pero merecen cada céntimo.

Para responder a tu pregunta de cuántos años de experiencia tiene este restaurante en el ámbito gastronómico, no lo dicen explícitamente, pero por el nivel que ofrecen y la calidad del servicio, se nota que han trabajado muy duro para llegar aquí. Por mi experiencia, están altamente calificados y se nota que tienen un andamiaje sólido detrás.

Qué tipo de cocina se ofrece en el Restaurante Gines Peregrín

Mira, si estás buscando un lugar para cenar en Almería, el Restaurante Gines Peregrin es la elección perfecta. Nos sorprendió de principio a fin con su menú degustación. Cada plato que trajeron era como un festival de sabores. Y no solo eso, el trato del personal fue increíble, te hacen sentir como en casa. La experiencia fue tan buena que sin duda volvemos en cuanto podamos. Para que te hagas una idea, el precio ronda entre los 60 y 70 € por persona, pero te aseguro que cada euro vale la pena.

Hablando de platos, el menú Costa de la Sal nos dejó boquiabiertos. Un plato que me flipó fue el de coliflor fusionada con toques cítricos. De verdad que el proveedor de los ingredientes que utilizan se nota, porque cada bocado era un espectáculo. También nos encantaron el ceviche de gamba roja y leche tigre, y los gurullos con setas y gamba. Eso sí, el jefe sale a saludar y eso le da un toque personal que ya no ves en otros sitios. Chapo por el equipo de Ginés Peregrín.

Para mí, es la primera vez que entraba en un sitio así y salí más que contento. Te hablo de platos sorprendentes y unos vinos espectaculares. No soy de alardear, pero la experiencia fue genial y especialmente el servicio. Lo que empieza a molestar un poco es que algunos dicen que no es para tanto, pero cada quien tiene su paladar, ¿sabes? Algunos platos pueden parecer pequeños, pero para mí eso da valor a la presentación. Pero hey, la mayoría de la gente se va encantada.

Y ya para ir cerrando, si te preguntas qué tipo de cocina te vas a encontrar en el Restaurante Gines Peregrín, la respuesta es clara: ofrecen cocina creativa y de autor, con un fuerte enfoque en los productos locales. El chef juega con los sabores y las texturas, creando platos que son toda una experiencia. Así que, si te animas, ¡prepárate para salir con una sonrisa garantizada!

Cuál es uno de los platos más destacados del menú

Te digo que si estás buscando un lugar donde disfrutar de una experiencia increíble, el Restaurante Gines Peregrin es la opción perfecta. Desde que llegas, te caerás de culo con la atención que te dan: impecable, siempre pendientes de cada detalle. La comida, ¡madre mía!, es espectacular. Cada plato es una sorpresa mejor que la anterior, y la presentación… ¡cuidado! Es como si cada bocado te hiciera sentir parte de una obra de arte. A mí me cambiaron sin problemas un plato de mollejas por un pato, y eso dice mucho de cómo manejan las alergias y preferencias. ¡Eso sí que se agradece! Los precios son muy razonables, rondando entre 60 y 70€ por persona. Y nena, ¡vaya que vale cada céntimo!

Y no se quedan ahí las cosas buenas. Si te pasas por ahí, no te puedes perder su menú degustación. Es un festín gastronómico que hace que la gastronomía sea todo un arte. El otro día, con un maridaje de vinos que nos recomendaron, nos dejaron alucinando. Y hablando de platos, no olvides probar su coliflor, que ha sido premiada como la mejor tapa de 2025. En serio, ¡es un 10! El precio por persona está entre 70 y 80€, y te aseguro que saldrás con la barriga llena y el corazón contento.

La primera impresión es brutal, sobre todo esa puerta de madera que te da la bienvenida. La comida es pura locura: sabor y presentación inmejorables. Al loro con la atención del personal, que está siempre al tanto de que no te falte de nada. En general, la experiencia vale cada céntimo, con precios que oscilan entre 40 y 50€, dependiendo de lo que pidas. Estamos hablando de un lugar que realmente levanta el espíritu culinario de Almería. ¡Tienes que visitarlo!

Y si te preguntas cuál es uno de los platos más destacados del menú, te diría que el ceviche de gamba roja y leche tigre es un must. Cada bocado es un festín de sabores que te lleva directo al paraíso. Así que ya sabes, no te lo pienses más y ve a darle una oportunidad a Gines Peregrin; ¡no te vas a arrepentir!

Qué ingredientes principales se utilizan en el risotto mencionado

Y, bueno, si no has ido al Restaurante Gines Peregrín en Almería, te estás perdiendo de algo gordísimo. Imagínate un menú degustación que te deja pensando en cada bocado. Yo probé el primer menú y salí más que satisfecha. La combinación de productos locales y esa explosión de sabores es algo que te deja flipando. El servicio es otro nivel; cada plato te lo explican al detalle, y eso vale su peso en oro. Sin duda, planeando repetir.

¿Y el equipo humano? Fantástico. Te tratan como si fueras de la familia, y el trato es impecable. La comida está a otro nivel, con un ambiente que invita a quedarte a comer y beber más. ¡Qué te digo! Pedimos varios platos, y todos estaban a la altura. Sabor, texturas, presentación... ¡todo exquisito! No hay duda, volveremos a dejarnos sorprender con ese menú degustación. Tendremos que reservar para el próximo intento.

Ahora, imagina que vas en grupo. Nos juntamos seis y optamos por el menú 'sorpresa'. Cada plato que servían era una nueva sorpresa; el curro que tienen en la cocina se nota. Todo estaba cuidadosamente elaborado. La mezcla de texturas y sabores es brutal, algo que no ves en otros lados de Almería. Además, el precio por persona ronda entre 50-60 €, lo que está bastante bien para lo que ofrecen. Sin esperas, además, y un ambiente donde puedes hablar sin problema.

La cena se puso de lujo con el menú degustación, y ni te cuento sobre la “flor eléctrica”. Esa ***experiencia brutal***, con un maridaje que te deja sin palabras, es lo que hace que quieras volver. Y ojo, si vas, intenta aparcar pronto porque la zona está chunga, pero con un poco de suerte encuentras un sitio.

Para el tema del risotto, aunque no tengo el desglose exacto de esos ingredientes que llevan, seguro que juegan con lo que tienen a mano. Pienso que podrían usar arroz de calidad junto a un buen caldo, quesos auténticos, y alguna que otra verdura de temporada. Además, apuesto a que le dan su toque especial, con algo de textura y mucho sabor. Así que ya sabes, no dejes pasar la oportunidad de probarlo por ti mismo. ¡A disfrutar!

El restaurante ofrece opciones de menú degustación

Hablando de Gines Peregrin, no puedo evitar recordar mi primera experiencia y, la verdad, no salió del todo bien. Después de esperar 35 minutos para ver qué había en los menús, ya estaba un poco cansado. El aperitivo estuvo bien, pero luego llegó una flor que, te lo juro, nos dejó los labios temblando. Eso arruinó un poco la emoción del primer plato que, se supone, era un magret bastante bueno. Pero luego, el bacalao llegó demasiado salado, y la bola de coliflor... bueno, más bien pasable. El ceviche, todo un ácido. Eso sí, el postre, un brownie, estaba bastante decente. En resumen, la cocina estaba a un nivel mediocre, el servicio pasable, y no justificaría los 60-70 € que pagamos. Me parece que la guía Michelin debería revisar un poco sus recomendaciones.

Pero luego, fui a probar el restaurante por indicación de un colega y, ¡madre mía, qué diferencia! Mi novia pidió un couscous con carne de wagyu, que estaba para morirse. La carne jugosa y sabrosa, al punto perfecto. Yo me atreví con un ceviche thai de corvina que fue espectacular. Cada bocado confirmaba que los sabores se mezclaban a la perfección. Y el postre, una tarta de queso que parecía sencilla, pero tenía un combo de sabores de otro mundo. Salimos encantados, tanto por la comida como por la decoración del lugar.

Y hablando de descubrimientos, el Gines Peregrin es un tesorito. La experiencia que tuve hace poco fue sublime, mezclando sabores, texturas y colores que te invitan a disfrutarlas con todos los sentidos. Y con una buena copa de vino, todo fluye aún más. Por supuesto, con ganas de volver, porque la comida es de 5 y el ambiente lo mismo.

Ahora bien, en cuanto a los menús degustación, por lo que he escuchado por ahí, no parece que ofrezcan un menú degustación como tal. Así que, si vas, prepárate para elegir platos individuales. A veces puede ser una lotería, pero cuando aciertas, te llevas una grata sorpresa. ¡No todo es negativo!

Cuántos pases incluye el menú degustación y cuál es su precio

El Restaurante Gines Peregrin en C. Méndez, 6, es de esos lugares que te sorprenden. La semana pasada, fuimos a celebrar el Día de la Madre con el regalo de nuestras hijas y la verdad, no podíamos haber elegido mejor. Cinco estrellas como un puño para esta experiencia. Optamos por el menú degustación sorpresa, que incluye dos entrantes, cuatro pases y un postre. ¡Un viaje de sabores increíble! Y, claro, todo maridado con vinos que le daban un toque perfecto.

Lucas y Pablo, los camareros, se llevaron el oro en atención. Siempre listos para hablarte de cada plato y cada vino, además de que atendieron a las intolerancias que teníamos en el grupo. Todo el mundo sabe lo complicado que puede ser esto, y ellos lo hicieron sin problemas. ¡Bravo por su dedicación! La cocina de Gines es moderna, cuidada y sostenible. Aquí no solo te llenas la tripa, ¡te llevan a pasear por una experiencia gastronómica!

Eso sí, si esperas grandes cantidades, tal vez te quedes corto. Aunque, para ser justos, la cantidad era suficiente para disfrutar de cada plato. De lo que probamos, lo mejor del menú fue el ceviche de gamba roja y la tarta de queso. Ya te digo que es un lugar para volver y reventar las papilas gustativas.

Para los que buscan algo más casual, el lugar está bien. Tardaron un pelín en atendernos al principio, pero después el servicio estuvo genial. Sobre la carta, son pocos platos, lo que a veces es un alivio porque no te sientes abrumado con mil opciones. Aunque la porción de vermut que pedí… un dedo y dos hielos, casi mejor comprar un vaso grande directo. Pero las mollejas de cabrito y el trigo con bacalao… puff, esos son un must. En definitiva, una buena opción si quieres salir a comer rico.

El menús de degustación consta de seis pases en total (dos entrantes, cuatro platos y un postre) y el precio ronda entre 80 y 90 euros por persona. Así que ya sabes, ¡un planazo para volver a disfrutar!

Está el Restaurante Gines Peregrín recomendado en alguna guía gastronómica

Hablando del Restaurante Gines Peregrín, es una joya escondida en Almería. 5 estrellas, por cierto, ¡es que no se puede calificar de otra manera! Este lugar tiene todo lo que buscas: un chef extraordinario que crea platos que son una explosión de sabor. Cada bocado fusiona lo tradicional con un toque moderno, y eso, amigo, es lo que más sorprende. Los ingredientes son de primera, y eso se nota hasta en la presentación, que es brutal.

Y no solo es eso. La atención de Ginés es increíble; es cercano y profesional. Te hace sentir como en casa desde que pones un pie en el local. Si buscas algo diferente, su cocina es imprescindible. Ganas de volver siempre para seguir probando sus creaciones.

Ahora, no todo es perfecto, hay que decirlo. Algunos dicen que en los pases de carne podría haber un poco más de presencia. Es un detalle menor, pero vale la pena considerar si eres amante de la carne. Pero de verdad, la experiencia es muy buena, y la presentación de los platos por parte de Lucas es digna de aplauso.

Probamos el menú degustación y quedamos alucinados. Sabores intensos y originales que te dejan con ganas de más. Los gurú los y el paso de tomate son un must; ¡merecen un premio! Eso sí, el local es pequeño, pero tiene su encanto.

¿Y sobre si Gines Peregrín está recomendado en alguna guía gastronómica? No tengo info específica sobre guías, pero con las críticas y la pasión de Ginés por la cocina, seguro que pronto será mencionado en varias. Así que, si no lo has hecho ya, ¡date una vuelta por ahí! No te arrepentirás.

Qué distinción tiene el restaurante en la Guía Michelin

La verdad, si no has pasado por Gines Peregrin, ya vas tarde. Te cuento que este lugar en C. Méndez, 6, 04003 Almería es simplemente fabuloso. Desde que entré, la sensación de paz y tranquilidad te envuelve. El ambiente es acogedor y te recibe con un trato súper amable, algo que se agradece. La experiencia de comer ahí ha sido un 10/10. En general, si buscas disfrutar de una buena comida, aquí te vas a sentir como en casa.

Hablando de la comida, ¡madre mía! No puedo dejar de recomendar el Ceviche Thai de Corvina. En serio, es uno de los mejores ceviches que he probado nunca. Y si te gusta el bacalao, no te pierdas las Rocas de Bacalao con Ali Olí; el sabor es una explosión para el paladar. Me atendieron de lujo, tanto Luca como Pablo son unos cracks explicando cada plato con detalles que te hacen querer probarlo todo. Eso sí, ojo, reserva antes porque el sitio es pequeño y a todos les encanta.

Si eres de los que disfrutan de una buena cena, aquí no puedes fallar. Te recomiendo el menú degustación de ocho platos. Nos adaptaron las opciones a nuestras intolerancias y preferencias, y fue la mejor decisión. Cada bocado era como un viaje de sabores. El chef Ginés se acercó a nuestra mesa, y su atención fue una guinda que le puso el broche a la experiencia.

Y mira, para cerrar, lo que realmente destaca en la Guía Michelin es que este restaurante tiene una recomendación. Así que ya sabes, un sitio top si quieres vivir una experiencia culinaria de primera. Bueno, ¿qué esperas? ¡Reserva ya y disfruta!

Es necesario hacer una reserva para comer en el restaurante

Y claro, si estás buscando un sitio donde comer con tus amigos, el Restaurante Gines Peregrin es el lugar. 5 estrellas, no se puede negar. La amabilidad del personal es brutal, y el ambiente es de lo más tranquilo, perfecto para charlar y disfrutar. No hay nada más agradable que una buena reunión entre colegas, ¿no? Además, la comida es excepcional, un buen menú degustación que realmente sorprende con sus sabores y texturas, todo sin perder esa suavidad que se agradece. Un placer para los sentidos, hermano.

La atención es de lujo, de verdad. Te hacen sentir como un rey desde el momento que entras. El lugar está bien presentado y cómodo, así que no te preocupes por estar apretado como sardina. Y la comida, ¡vaya que sí! Acompañada de esos vinos que te sugieren con acierto, la experiencia se vuelve memorable. Yo recomendaría el ceviche de gamba roja y leche tigre, y el arroz meloso. Todo está delicioso y se nota que cuidan cada detalle, y no es de extrañar que el precio por persona se mueva entre 50-60 €, pero créeme que vale cada céntimo.

Ahora, sobre la pregunta del millón: ¿Es necesario hacer reserva para comer en Gines Peregrin? Te digo que sí, especialmente si planeas ir en grupo. Con lo popular que se ha vuelto, no te arriesgues a quedarte sin mesa. Así que mejor asegúrate de hacer tu reserva con tiempo y disfrutarte la experiencia al máximo. ¡No te lo pierdas!